Cappucino Cream Pie

BAHAN :

  1. 238 gr  Butter
  2. 162  gr  Gula Halus2 btr Telur
  3. 400 gr Tepung Protein Sedang
  4. 10 gr Tepung Susu
  5. 200 gr Elmer Crispy Ball Dark

Cara Membuat :

  1. Untuk adonan pie, kocok butter dan gula halus, lalu masukan telur.
  2. Kemudian masukan tepung terigu  dan  tepung susu
  3. Cetak adonan pie pada loyang

GANACHE

  1. 200 gr Fresh Cream
  2. 250 gr Elmer Dark Ghana Compound
  3. 250 gr Elmer Cappucino Compound
  4. 50 gr Butter

Cara Membuat :

  1. Panaskan fresh cream,
  2. Campur Elmer ghana dan Elmer cappucino lalu di tim hingga cair, kemudian masukkan fresh cream lalu aduk rata
  3. Masukkan butter aduk kembali hingga tercampur rata.

Penyelesain :

  1. Setelah kulit pie matang poles tipis dengan Elmer Ghana Compound, kemudian masukkan Elmer crispy ball dark secukupnya dan isi dengan ghanace setelah ghanace set
  2. Hiasi bagian atas pie dengan buah black chery dan red cherry
  3. Terakhir beri motif garis-garis dengan Elmer White Ghana Compound cair.